12月16日下午，學院一樓107教室氣氛熱烈、座無虛席。來自浙江工商大學中國飲食文化研究所的趙榮光教授應邀在此作了一場題為“絲綢之路上與中外飲食文化交流”的講座。講座由酒店管理教研室主任宋軍令副教授主持。
講座伊始，趙榮光教授首先謙虛表示希望在講座中得到在座各位的建議意見、與大家產生共鳴。接著，他提出的“以和平手段、為互利目的、以中國為起訖點的絲綢之路人”的概念，以文化交流的視角重新解構絲綢之路，並形容絲綢之路是由“一張嘴、兩條腿”走出來的，引出“絲綢之路與中外飲食文化交流”這一主題。他從絲綢之路中行走時間、行走隊伍性別以及其體質、語言、醫療、地理知識等方麵印證了飲食文化的重要性，指出絲綢之路中人們最關心的是“食生產、食生活”的地域性飲食文化。
之後，趙教授用大量具體生動的實例闡釋了“文化有根、文明無界”的絲路精神。他指出，通過絲綢之路、鑒真東渡和玄奘西行，中國的飲食文化對日本、朝鮮、意大利等國產生了深遠影響，從麵條、豆腐、豆醬、辣椒、白菜、鹹菜等食品中均可窺見。最後，他用“健康、快樂、文明”六個字總結了古今飲食生活的本質。
演講結束後，趙榮光教授就同學們提出的“中國麵條與西方關係”、“大眾對飲食文化的矛盾心理”等問題進行了詳細解答，他詼諧幽默的語言和人格魅力贏得了在場聽眾的陣陣掌聲。講座在一片熱烈的掌聲中落下帷幕。
趙榮光簡介：
趙榮光，男，生於1948年，現為浙江工商大學中國飲食文化研究所所長、教授，飲食文化、旅遊文化碩士研究生導師，同時任中國食文化研究會（國家一級）副會長、首席專家，杭州美食文化品牌促進會會長，浙菜研究會專家委員會主委，中國杭幫菜博物館名譽館長，亞洲食學論壇主席。從事飲食文化、旅遊文化研究與教學工作已40餘年，他編寫的教科書多年來被數百所院校使用。享受國務院政府特殊津貼。曾被評師網評為“浙江省十大名師”。在《曆史研究》、《光明日報》、《人民日報》（海外版）、《文匯讀書周報》、《中國食品報》、《社會科學報》、《朝日新聞》、《韓國日報》、Chinese Restaurant News、CELEBRATE YUAN MEI'S BIRTHDAY FLAVOR & FORTUNE等海內外數十家報刊對其學術成果和學術活動予以報導，中國中央電視台對其采訪十餘次，日本國NHK、韓國MBC、韓國KBS、法國Union Media International & Lyon電視台均專程來華對其專訪。
