4月26日上午10點，河南大學“卓越人才”計劃特聘教授，美國斯坦福大學人東亞語言與文化係劉莉教授主講的《食物考古》正式開課。本課程計劃授課36個課時，因為正值疫情防控期間，采取網上授課的形式開展教學，授課對象為2017級考古學專業本科生和部分研究生。
本課程主要關注如何運用考古學方法重建史前人類對食物的獲取、分配、加工和消費的變化模式，以及相關社會結構的發展情況。食物考古不僅研究與食物有關的營養、生態和生計問題，而且更重視食物在文化和社會演化中扮演的角色。本課程的目的是介紹考古學界有關食物的多學科研究，涉及的問題包括：食物的獲取和分配方式與早期人類進化、農業起源、酒的起源、宴饗的社會功能、食物遺存的分析方法（實驗考古、工具使用功能的微痕分析、殘留物分析等）以及與農業發展有關的社會進化和文明起源過程。
劉莉教授以PPT展示、經典文章分析和師生討論相結合的方式進行授課。課堂上劉莉老師從社會層次和思想意識層次上分別結合經典案例講解了與食物考古相關的多種研究角度。劉莉老師語言平易，深入淺出，充分調動了同學們的探索積極性，得到大家的一致好評。
教師簡介：
劉莉，1982年畢業於西北大學曆史學院考古專業，獲學士學位；1987年畢業於美國天普大學人類學係，獲碩士學位；1994年畢業於哈佛大學人類學係，考古學博士學位；1982年至 1983年在陝西省文物考古研究所工作；1995年在約翰霍普金森大學講師；1996至2010年在澳大利亞拉楚布大學任教；2010年至今供職於美國斯坦福大學東亞語言與文化係。劉莉教授的研究領域包括新石器時代、環境考古、科技考古以及社會複雜化過程等。獨著《新石器時代考古——走向國家之路》等英文專著3部，合著參編英文著作15部，發表英文論文50餘篇；合著中文著作10部，發表中文論文30餘篇。
