12月14日晚上，浙江大學古籍研究所教授、博士生導師、普林斯頓高等研究所研究員餘欣應邀為yl6809永利官網師生作題為《中古敦煌的園宅與蔬菜》的線上講座。本場講座由yl6809永利官網教授耿元驪主持。

餘欣以古代敦煌文獻中蔬菜資料稀少且零散的情況為切入點，指出通過解讀時要字書來研究敦煌蔬菜名物的可行性和必要性。所謂“時要字書”，指萃取民間社會生活中各種重要常用詞匯按照便於學習、檢索和實用的原則，分類加以編排的通俗字書。借助已有的文獻資料，餘欣詳細地介紹了敦煌時要字書中出現的蔬菜名物，如蘭香、萑蓼子、葵、芥、細葉、薺、蛇瓜等。餘欣指出，地理環境的相似性是敦煌、吐魯番和中亞末祿國主要蔬菜相近的重要因素；《交河郡市估案》中各種菜子的價格記錄可以印證《時要用字》的真實性；時要字書收錄的大量野菜發揮的是“助糧”的功能。餘欣強調，作為一位學者，文獻中讀不懂的地方是最應該注意的地方，並由此展開了對敦煌文獻中“諸軍達”的解讀，“諸軍達”是一類根用甜菜，通過查閱各類文獻並進行語文學、博物學的考辨，餘欣得出“諸軍達”源自伊朗並最終傳入中國的結論。最後，餘欣指出敦煌的蔬菜生產方式為官戶經營、寺院經營和自營，並結合了具體的文獻資料對此一一加以說明，通過圖片和文字資料，也從果園和菜園兩方麵展示了敦煌園宅的結構特征。

講座結束後，餘欣教授積極解答師生疑惑。本場講座使師生對古代中國鄉村治理方麵尤其是古代敦煌鄉村生活狀況的理解得到加深，極大地拓展了師生的學術視野。